Trazendo leveza para a culinária natalina: uma salada

É possível ainda falar de comida depois de 2 dias de muita comilança?

Eu nada cozinhei nesse final de semana, simplesmente degustei as delícias do Natal. E no meio de tanta gente que cozinha muito bem, o que posso fazer? Montar uma salada, ou melhor, criar uma salada a partir do que já estava exposto na mesa, e nesse caso usar a criatividade!

Havia figo na cesta de frutas de sobremesa, havia parmesão na tábua de frios e havia nozes entre os nuts de entrada. Está feita a combinação:

- folhas verdes rasgadas

- tomate cereja

- lascas de parmesão

- nozes picadas

- figo fatiado

Eu simplesmente adorei começar a ceia com uma salada saborosa como essa!

Compartilhem suas receitas de Natal.

Macarronada aos domingos: tradição dos italianos no Brasil

Dessa vez não fui eu quem cozinhou e ficou muito bom!

Maridão está aprendendo (rs)...

Rápido e simples!





Ele usou:

- penne integral grano duro

- 1 cebola e 1 abobrinha refogadas no azeite com sal

- 1 pcte de molho de tomate pronto

- 1/4 cx de creme de leite

- 1 colher de requeijão.

- Azeitonas fatiadas para enfeitar

PRONTO!!! Experimente você também !

Preparando-se para cozinhar...

Curso de Molhos e Massas na Accademia Gastronomica na companhia de amigos. Recomendo!

Além de aprender a cozinhar você desfruta de todos seus pratos preparados acompanhados de um vinho. O mais difícil é a aprovação final do chef: acertar o sal e o cozimento ideal da massa não é pra qualquer um.

Nesse curso preparávamos 3 pratos por noite, além disso o chef sempre nos oferecia uma sobremesa.

Assista o vídeo, é de dar água da boca !!! Espero que gostem.

Porta Copos usando botões

Eu adoro fazer presentes personalizados e manuais para as pessoas queridas, pena que falta tempo ultimamente.
Eu adorei essa idéia que vi no blog Panelaterapia e quis compartilhar.
Segue o link para o tutorial.
Dá para criar variações de cores e até formatos de botões, imaginem?! Pode render horas bem diferentes do nosso dia-a-dia.
Divirtam-se!

Você trocaria uma pizza por uma salada?

Sábado à noite, dia de comer pizza ou criar uma nova combinação de ingredientes para uma salada!

Usando o que tinha à disposição na geladeira, o resultado foi surpreendente!

O que usei: folhas verdes para forrar, tomate, ovos cozidos, batata palha, uva verde e para criar um sabor diferente, fritei cubos de queijo branco com um pouquinho de azeite e mel.

Para o molho: azeite, vinagre balsâmico, mostarda, mel, alho, sal e pimenta do reino moída.

Sempre coloco num potinho de vidro e vou adicionando os ingredientes sem medidas. Com o pote bem fechado, mexo bastante e experimento antes de servir. Dessa forma é possível guardar se sobrar ou mesmo preparar uma quantidade maior.

Compartilhe sua combinação de ingredientes para uma salada diferente!

Nem sempre é possível cozinhar

Ontem o dia foi intenso e acabei jantando sozinha. Nesses casos, nada melhor que algo muito, muito rápido pra não perder minutos de sono!
Acabei experimentando pela primeira vez uma Sopa Campbells e recomendo. Dentre todas as sopas prontas, a melhor! Rendeu uma cumbuca cheia.

Experimentei o sabor Broccoli Cheese que além de saborosa e cremosa foi pouco calórica. Vale a pena!

Um almoço rápido e quase saudável

Um prato rápido de arroz, filé de frango e batatas pode ficar mais gostoso e bem apresentável!
Compartilho as dicas:

Temperei o filé de frango com shoyu, mostarda, mel, sal e pimenta do reino moída e acrescentei depois de pronto um molho de manga com pimenta chili.

Para incrementar o arroz, adicionei ao cozimento pimentão vermelho, pimentão amarelo, cheiro verde, cebola e alho e misturei grãos de arroz branco com arroz integral.

E as batatas? fiz um pré-cozimento com casca e numa panela wok, aproveitando a gordura do bacon, que foi feito primeiro, salteei as batatas com um pouco de sal e alecrim.

Espero que gostem. Em casa rendeu elogios!

Macarrão leve para dias de calor

Ainda bem que semana passada vi o sol em Juquey, porque a chuva não desistiu de São Paulo nesse feriado prolongado. E na praia, com calor, nada melhor que uma receita bem leve e com preparação rápida. Compartilho o que comemos:

Macarrão integral cozido al dente. Com os demais ingredientes, preparei como se estivesse fazendo uma salada: mussarela de búfala, tomate sem sementes cortado em cubos, azeitonas pretas sem caroço, manjerição e cheiro verde picados, temperados com sal, pimenta do reino moída e azeite. Feito isso, misturei ao macarrão escorrido e salpiquei crispy onion.

Se sobrar alguma coisa, pode ser servido no dia seguinte, frio, como salada ou acompanhamento. 

Experimentem essa sugestão também com outros ingredientes e compartilhem conosco!